Tomaten-Salsa

Zutaten:

• 250 g Tomaten
• 2 Tl Sambal Olek
• 1 El Olivenöl
• 1 Bund frische Salatkräuter (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten waschen, halbieren und die Kerne herausnehmen. 2. Die Tomaten in feine Würfel schneiden. 3. Tomatenfleisch mit Sambal Olek und Olivenöl vermischen 4. Kräuter waschen, trocken tupfen und schneiden. 5. Kräuter und Tomatenwürfel unterheben. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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