Tofu-Curry

Zutaten:

• 160g Tofu, fest
• 2 El Rapsöl
• 60g Lauch
• 100g Ananas, Konserve abgetropft
• 100g Champignons, Konserve abgetropft
• 10g Stärke
• 100g Creme fraiche
• Salz, Pfeffer, Curry

Zubereitung:

Tofu in Streifen schneiden und im Rapsöl anbraten. Lauch in Streifen schneiden und zugeben.Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. 200ml Wasser angießen und Champignons und Ananas zugeben. Einmal aufkochen und mit der in etwas Wasser angerührten Stärke binden. Creme fraiche zugeben und abschmecken.

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