Thunfischfrikadellen an Brokkoligemüse, Kartoffeln und Bechamel

Zutaten:

• 70 g Thunfisch aus der Dose, im eigenen Saft
• 15 g Zwiebeln
• 1/2 Ei
• 15 g Haferflocken, instant
• Kräutersalz, weißer Pfeffer
• 1 TL Rapsöl
• 150 g Brokkoli
• 200 g Kartoffeln
• Gemüsebrühe, instant
• 10 g Weizenmehl
• 5 g Diätmargarine
• 60 ml Wasser
• 60 ml Milch 1,5 %
• 3 g 8-Kräutermischung (TK)
• frische Petersilie

Zubereitung:

Thunfischfrikadelle: Thunfisch mit gehackten Zwiebeln, Ei, Haferflocken, Kräutersalz, Pfeffer gut vermengen und zu einer Frikadelle formen. In einer beschichteten Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Frikadelle gut durchgaren. Broccoli in Röschen teilen und in Salzwasser dünsten. Mit Gemüsebrühe abschmecken. Kartoffeln waschen und nach Bedarf schälen. In Salzwasser gar dünsten. Aus Weizenmehl, Diätmargarine, Wasser und mit eine Bechamel herstellen. Mit Salz, weißem Pfeffer und 8-Kräutermischung abschmecken. Mit Petersilie garnieren

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