Teff-Waffeln

Zutaten:

• 40g Butter
• 40g flüssiger Honig
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 100g Teffmehl, Govinda
• 50g gemahlene Mandeln
• 1 Tl Backpulver
• 1 Prise Salz
• 175ml Milch 3,5% Fett
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die weiche Butter mit dem Honig cremig rühren. Ei und Eigelb zugeben und 2 Minuten weiterschlagen. Das Teffmehl mit Mandeln, Salz und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Den Waffelteig 10 Minuten stehen lassen und in einem gefetteten Waffeleisen 6 Waffeln backen.

Mit Puderzucker bestäuben.

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