Spinat-Smoothie-pikant

Zutaten:

• 80g Blattspinat TK oder frisch
• 30g Erbsen TK oder frisch
• 50g Zucchini TK oder frisch
• 1 Tl Petersilie
• 1 Tl Schnittlauch
• 1 EL Eiweißpulver
• 1 El Maltodextrin
• 2 EL saure Sahne
• 1 TL Rapsöl
• 30ml Gemüsebrühe
• 25g Frischkäse mit Kräutern
• 10g Haferkleieflocken
• Pfeffer, Salz , Muskat

Zubereitung:

1. Spinat, Zucchini und Erbsen auftauen und abtropfen lassen. Mit dem Schnittlauch und der Petersilie fein pürieren.
2. Das Eiweißpulver und Maltodextrin in etwas kalter Flüssigkeit anrühren und untermengen.
3. Saure Sahne, Rapsöl, Gemüsebrühe, Frischkäse und Haferkleieflocken mit untermixen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

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