Spaghetti mit Knoblauch

Zutaten:

• 2 l Wasser
• Salz
• 400 g Spaghetti (hier grüne)
• 6 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 100 g Parmesan

Zubereitung:

Das Wasser in einen hohen Topf geben und salzen, dann erhitzen, bis es lebhaft kocht. Die Spaghetti hinzugeben und al dente kochen. Während die Spaghette kochen schon Knoblauch und Petersilie hacken. Das Öl in einer grossen Pfanne oder einem Wok erhitzen und den Knoblauch vorsichtig anbraten, bis er golden ist. Die Petersilie hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen. Das Kochwasser der Pasta abgiessen und die Pasta direkt in die Pfanne geben, gut umrühren und noch warm mit etwas Parmesan servieren.

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