schnelle Quarktorte

Zutaten:

• 120g Butter
• 150g Zwieback
• 2 Pck. Vanillezucker
• 2 Pck. rote Grütze (Pulver zum Kochen)
• 150g Zucker
• 500g Sahnequark
• 300ml Wasser
• 200ml Sahne

Zubereitung:

Für den Boden den Zwieback fein zerbröseln, die Butter in der Mikrowelle schmelzen und mit dem Vanillezucker und dem Zwieback mischen. Die Masse in eine Springform drücken.

Für die Quarkmasse das Wasser mit dem Pulver für die rote Grütze in einm Kochtopf verrühren und unter Rühren einmal aufkochen lassen. Etwas abkühlen. Zwei Eßlöffel davon beiseite stellen. Unter die restliche Masse den Quark und die Sahne rühren und auf dem Zwiebackboden verstreichen. Mit der zurückgestellten roten Creme garnieren. Zwie Stunden kalt stellen.

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