Plätzchen mit Traubenzucker

Zutaten:

• 110g Butter
• 1 Eigelb
• 75g Traubenzucker
• 150g Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt eine Stunde kaltstellen. Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Unterlage ausrollen und Formen ausstechen. Bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 10min backen.

Der Teig kann aromatisiert werden, z.B. mit Vanillemark, abgeriebener Zitronenschale, Zimt oder Spekulatiusgewürz.

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