Muffins ohne Milch, Ei

Zutaten:

• 200g Haferflocken zart
• 2 El Mehl
• 120g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 2 Tl Backpulver
• 1 Ml Bindobin
• 3 El Öl
• 200ml Hafermilch
• 2 geraspelte Äpfel
• etwas Zimt

Zubereitung:

Haferflocken mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Bidobin vermischen. Dann geraspelte Äpfel, Öl und Hafermilch darüber geben und mit dem Mixer gut verrühren. Wer mag gibt Zimt dazu. In Muffinförmchen füllen und bei 180°C (vorgeheizt) für 15 Minuten backen.

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