Mokkaplätzchen

Zutaten:

• 120g Butter
• 100g Puderzucker
• 2 Eier
• 200g Maisstärke
• 120g gemahlene Haselnüsse
• 2 El Espresso-Instant-Pulver
• 100g weiße Schokolade zum Bestreichen

Zubereitung:

Das Espresso-Pulver mit 2 El heißem Wasser anrühren. Alle übrigen Zutaten für den Teig zugeben und einen glatten Teig kneten. 1 Stunde kalt stellen. Dann auf einer mit Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und Formen ausstechen. Die Plätzchen bei 180°C etwa 10min backen.

Die Schokolade schmelzen und die erkalteten Plätzchen damit bestreichen. 

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