Mohnkuchen

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• Salz
• 1 Backpulver
• 150 g Zucker
• 1 Vanillinzucker
• 4 Eier
• 150 ml Rapsöl
• 150 ml Orangensaft
• 80 g Mohn

Zubereitung:

 1. Mehl, Stärke, Salz und Backpulver mischen.

2. Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen.

3. Öl zugeben.

4. Das Mehl und den Saft nach und nach zugeben. Den Teig 5 Minuten rühren.

5. Den Mohn unterrühren.

6. Teig in einegefettete Kastenform ( 30 cm) füllen und in den auf 175°C vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen.

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