Maismuffins

Zutaten:

• 90g Margarine
• 100g Zucker
• 3 Eier
• 100g Mandeln, gemahlen
• 100g Maismehl
• 1 Tl Backpulver
• etwas Zartbitterkuvertüre (milchfrei) oder Puderzucker

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander zugeben. Mandeln, Maismehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Die Masse in 12 Muffinförmchen füllen und bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 20min backen. Nach Geschmack mit geschmolzener Kuvertüre oder Puderzucker garnieren.

• Neuen Kommentar schreiben