Kroketten mit Wurstbällchen

Zutaten:

• 250 g Kartoffeln, geschält
• 1 Hühnereigelb
• 50 g Bergkäse, fein gerieben
• Salz, Muskat
• 1 El Paniermehl
• Öl zum Braten
• 100g feine Bratwurst ohne Haut
• 1 Scheibe Toast ohne Rinde
• 30 ml Trinkmilch zum einweichen
• Majoran
• 2 Hühnereiweiß
• 40 g Tomatenketchup

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, pressen, mit dem Eigelb, Käse, Salz und Muskat gut vermengen. Aus der MAsse kroketen drehen, in Paniermehl wenden und mit etwas öl in der Pfanne braten.

Den Bratwurstteig mit dem eingeweichtem Toast, Majoran und Eiweiß gut verkneten. In der Pfanne mit etwas Öl braten.

Kroketten, Klöße und Ketchup auf 2 Tellern anrichten.

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