Kressesauce

Zutaten:

• 1 Beet frische Kresse
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 Tl Zitronensaft
• 150 g Joghurt 3,5%
• 200 g Schmand
• 1 El Rapsöl
• 1 Tl Senf
• Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

1. Kresse schneiden, Petersilie fein hacken. 2. Die Kräuter in einem Gefäß mit Joghurt, Zitrone, Schmand, Öl und Senf gut verrühren. 3. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. 4. Die Sauce kalt servieren.

Passt gut zu gedünstetem Fisch und Pellkartoffeln.

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