Kerniges Knäckebrot

Zutaten:

• 100 g Kürbiskerne
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 100 g Leinsamen
• 100 g Sesam
• 50 g Haferflocken
• 200 g Weizenmehl Type 1050
• 1 Tl Salz
• ½ Tl Backpulver
• 300 ml Wasser
• 75 ml Rapsöl

Zubereitung:

Alle Zutaten mischen, eventuell noch etwas Wasser zugeben und mit einem Pfannenmesser dünn auf dem Backblech verteilen oder zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen. Den Teig in passende Stücke ritzen (z.B. 20 Stück pro Blech). Im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten backen.

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