Kaffee - Eiskonfekt

Zutaten:

• 25 g Kokosfett
• 25 g Puderzucker
• 5 g Kakaopulver
• 1/2 Tl Instant Espressopulver
• 25 g Kuvertüre - Zartbitter
• Kardamom, Ingwer (kandiert), Chilli, Orangeat

Zubereitung:

Fett und Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Zucker und  Kakao zugeben und unterrühren. Espressopulver zugeben und ebenfalls kurz unterrühren (löst sich nicht ganz auf, aber das macht dann später den besonderen Geschmack). Mit dem Teelöffel die Masse auf 10 Konfektschalen verteilen. wenn das Konfekt etwas fester wird, kann es mit Gewürzen , Nüssen oder Früchten verziert werden. Das Eiskonfekt langsam abkühlen lassen. 

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