Käsegebäck ohne Ei

Zutaten:

• 150g Mehl
• 100g Butter
• 100g geriebener Emmentaler
• 50 ml Sahne
• 1 Tl Salz
• 30g gehackte Mandeln
• Rosmarin, Paprika, Chilli (nach Geschmack)

Zubereitung:

Mehl, Butter, Käse, Sahne und Salz zu einem glatten Teig kneten. Eine Rolle von 4 cm Durchmesser formen und in Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde kalt stellen. Mandeln mit Rosmarin, Paprika und Chilli mischen.

Die Plätzchen in Scheiben schneiden und mit der Mandelmischung bestreuen. Bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 12 Minuten backen.

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