Hähnchenfilet in Tomatensauce

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• Salz und Pfeffer
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 rote Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• 10 Blätter Basilikum
• 400 g passierte Tomaten

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets in eine gefettete Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln reinigen und in Ringe schneiden. Paprika von Stiel und Kernen befreien und in Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und hacken. Das Gemüse über die Hähnchenfilets verteilen. Die passierten Tomaten darüber gießen und alles 30-40 Minuten im Backofen garen lassen. Noch schön anrichten und dann: Fertig.

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