Gugelhupf, glutenfrei

Zutaten:

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• Mark einer halben Vanilleschote
• 2 El Rum
• 300g helle Mehlmischung glutenfrei (z.B. von Poensgen)
• 1/2 Pck. Backpulver
• 50g Bitterschokolade, gehackt
• Puderzucker

Zubereitung:

1. Butter+ Zucker schaumig schlagen
2. Eier zugeben und weiterschlagen
3. Rum zugeben, Vanillemark zugeben
4. Mehlmischung und Backpulver unterrühren
5. Schokolade unterrühren
6. Im vorgeheizten Backrohr 40 Minuten backen. Temperatur: 175°C

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