GRUNDREZEPT BAISER

Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 180g Zucker
• 1 Prise Salz
• Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Das Eiweiß in einer Rührschüssel mit einem Mixer auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker, Salz und Zitrone nach und nach unterschlagen. Eiweißmasse  in einen Spritzbeutel füllen, in beliebigen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 120°C (Umluft 100°C) etwa 60 Minuten trocknen lassen.

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