Grüner Salat mit Orange und Honigvinaigrette

Zutaten:

• 50g grüner Salat, 1/4 Orange (filetiert)
• 1 TL Honig
• 1/2 Tl geröstete Mandeln
• 1 Tl Schnittlauch
• 1 El Himbeeressig
• 1 El Zitronensaft
• 1 El Orangensaft
• 1 Tl Rapsöl

Zubereitung:

Den Salat waschen und zerpflücken. Den Salat mit den Orangenfilets mischen und in eine Schale füllen.Nun mit den Kräutern und den Mandeln bestreuen. Zitronen- und Orangensaft mit Himbeeressig und Honig in einer Schüssel gut verschlagen.  Öl zugeben und weiter verrühren, bis sich die Vinaigrette verbunden hat. Über den Salat geben.

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