Gewürzter Orangensirup

Zutaten:

• 200 ml Orangensaft, frisch gepresst
• 200 g Zucker
• 1 kleines Stück frischer Ingwer
• 4 Nelken
• 1 Zimtstange
• 2 Sternanis

Zubereitung:

Saft, Zucker und Gewürze unter ständigem rühren aufkochen. Dann die Temperatur runterregeln und den Saft leicht köcheln lassen. Nach 30 Minuten sollte der Saft deutlich zähflüssiger sein. Dann die Gewürze aus der Flüssigkeit  nehmen und  den Sirup vorsichtig in eine kleine Flasche abfüllen. Vorsichtig Sirup wird sehr heiß!

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