Frühstücks-Quarkbrötchen ohne Ei

Zutaten:

• 125 g Weizen Vollkornmehl
• 125 g Dinkel Vollkorn mehl
• Prise Salz
• 1 Tl. Backpulver
• 125 g Magerquark
• 2 Essl. Rapsöl
• 2-3 Essl. Milch, 1,5 %
• Sesam (Mohn, Kürbiskerne, Sonnenblumenkern)

Zubereitung:

1. Mehl, Salz und Backpulver gut vermengen.
2. Den Magerquark und das Rapsöl miteinander vermengen.
3. Die Milch in den Teig kneten, damit er geschmeidig wird.
4. Den Teig auf die gewünschte Menge aufteilen und in Brötchenform kneten.
5. Die Brötchenrohlinge mit der Oberseite in die Körner drücken.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen
7. Die Brötchenrohlinge auf einem Backblech mit Backpapier verteilen ca.15 Minuten backen.

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