Erdbeer - Trifle

Zutaten:

• 125 g Erdbeeren
• 150 g Speisequark, mager
• 150 g Joghurt 1,5 % Fett
• 40 g Amarettini
• Süßstoff
• Melisseblätter

Zubereitung:

Die Erdbeeren putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Magerquark mit Joghurt vermischen und dann mit einem Schneebesen solange aufschlagen bis die Masse schön cremig ist. Eventuell etwas kohlensäurehaltiges Mineralwasser zugeben. Die Creme mit Süßstoff abschmecken.
In 4 kleine Schälchen zuerst die Amarettini (bis auf 4), einige Erdbeerstückchen und dann den Quark schichten. Zuletzt ein Amarettini die restlichen Erdbeeren und ein Blatt Melisse auf den Quark setzen.
Schmeckt besonders gut, wenn die Amarettini schon etwas aufgeweicht sind.

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