Chinakohl-Röllchen

Zutaten:

• 1 feine Bratwurst, ungebrüht
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 El Speisequark, 20%
• 1 El Semmelbrösel
• 1 Tl Sambal Olek oder Sojasauce
• Salz, Pfeffer
• 1 Bund Schnittlauch
• 6 große Blätter Chinakohl

Zubereitung:

1. Füllung aus der Wurstpelle drücken, Zwiebel fein schneiden, zugeben und mit Speisequark, Semmelbrösel, Sambal Olek oder Sojasauce und Gewürzen vermischen. 2. 6 Chinakohlblätter unten einschneiden, den Strunk auslösen und dann die Wurstmasse auf die Blätter verteilen. Blätter aufrollen und mit Schnittlauch an den Enden zusammenbinden 3. Die Röllchen auf einen Dampfeinsatz legen und ca. 10 Minuten dämpfen.

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