Buchweizenpfannkuchen mit Ahornsirup

Zutaten:

• 125 g Buchweizenmehl
• 10g Hefe
• 250 ml warme Trinkmilch
• 1 El Honig
• Salz, Zitronenschale
• 1 Eigelb
• 15 g Butter
• 1 El Öl für die Pfanne
• 90 g Ahornsirup

Zubereitung:

1. Buchweizenmehl, Hefe, Trinkmilch, Honig, etwas Salz und geriebene Zitronenschale gut miteinander verrühren und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

2. Öl in der Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen darin ausbacken.

3. Vor dem Servieren mit Ahornsirup süßen

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