Broccolisuppe

Zutaten:

• 150 g Broccoli
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• Schnittlauch
• 1 Scheibe kleines Vollkornknäcke
• 2 Esslöfel saure Sahne 10 % Fett

Zubereitung:

Broccoli in kleine Stücke schneiden und mit der Gemüsebrühe aufkochen, 10 Minuten kochen lassen, dann fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf 2 Teller verteilen, mit Schnittlauch, saurer Sahne und Knäcke reichen.  

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