Brausemuffins

Zutaten:

• 120g Margarine
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 75g Mehl
• 75g Speisestärke
• 2 Pck. Brausepulver Zitrone
• 3 El Sahne
• 50g Puderzucker
• Zuckerstreusel

Zubereitung:

Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Das Ei zugeben und 2 Minuten weiterschlagen. Mehl, Stärke und Brausepulver mischen und mit der Sahne unterrühren. In 12 Muffinförmchen füllen und bei 180°C für 20 min backen. Abkühlen lassen. Den Puderzucker mit etwas Wasser glattrühren und die Muffins damit bestreichen. Mit Zuckerstreuseln oder Gummibärchen garnieren. Der Zuckerguß kann auch mit Speisefarbe eingefärbt werden.

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