Bolognese - Sauce

Zutaten:

• 1-2 EL Olivenöl
• 1 geriebene Karotte
• 1 geriebene Zwiebel
• 400gr Hackfleisch
• 500 - 600gr passierte Tomaten
• 1 gepresste Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer, Basilikum

Zubereitung:

Hackfleisch in einem Topf mit der Butter leicht anbraten, danach die Zwiebeln,Knoblauch und Karotten dazugeben.Als nächstes kommen die passierten Tomaten dazu, nun das ganze bei schwäche Hitze (1-2) und mit Deckel geschlossen 2-3Std. köcheln lassen, ab und zu umrühren. Zum Schluß mit den Gewürzen abschmecken.

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