Blumenkohlsuppe

Zutaten:

• 100 g Blumenkohl
• 250 ml Brühe
• Salz, Pfeffer, Curry
• 30 g Frischkäse, fettarm
• Petersilie
• 2 Eier , hartgekocht

Zubereitung:

Blumenkohl in der Brühe kochen bis er weich ist und dann fein pürieren, eventuell etwas Brühe zugeben. Frischkäse in die Suppe rühren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. In 2 Tellern mit Petersilie und gevierteltem Ei anrichten. 

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