Birnensalat mit Tofu

Zutaten:

• 1 EL Sojasauce
• 1 El Honig
• 2 El Zitronensaft
• 250g Tofu
• 1 El Rapsöl
• 2 Birnen
• 1 Orange
• 30g Rosinen
• Salz, Pfeffer
• gehackte Petersilie

Zubereitung:

Sojasauce, Honig und Zitronensaft  verrühren. Tofu in Würfel schneiden und mit der Marinade mischen. 2 Stunden durchziehen lassen und abtropfen. (Sud auffangen) In einer beschichteten Pfanne in Rapsöl anbraten.

Birne in Würfel schneiden und die Orange filetieren. Mit dem Sud, Rosinen, Petersilie und den Tofuwürfeln vermengen. Abschmecken.

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