Birnen - Chutney

Zutaten:

• 900g Birnen
• 200g Zwiebeln
• 200ml Weissweinessig
• 4 Knoblauchzehen
• Koriander, Kreuzkümmel, Curry nach Geschmack
• 200g brauner Zucker
• 3 - 4 Chilies
• 2 große Stücke Ingwer
• 1 EL Salz

Zubereitung:

Birnen in Stücke schneiden, Zwiebeln und Knoblauch vierteln. Alles im Topf eine Stunde köcheln lassen. Noch ganz heiß in Gläser füllen.

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