Bananen-Pancakes

Zutaten:

• 1 EL Butter
• 1 Banane
• 100ml Buttermilch
• 1 Ei
• 60g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 20g gemahlene Walnüsse
• Öl zum Braten
• 1 EL Reissirup

Zubereitung:

Die Butter zerlassen und die Banane zerdrücken. Butter, Bananenmus, Buttermilch, Ei, Mehl, Backpulver und Walnüsse verrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Pancakes ausbacken. Mit dem Reissirup beträufeln.

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