Avocado-Aufstrich

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• Saft und Schale einer halben Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• Schnittlauch, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Avocado halbieren, den Kern herausnehmen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale kratzen und in eine kleine Schüssel geben. 2. Zitrone waschen und mit einer Reibe die Schale abreiben. Die Hälfte der Zitronenschale zur Avocado geben. 3. Zitrone halbieren und auspressen. Saft zur Avocado geben. 4. Knoblauchzehe pressen und zugeben. 5. Schnittlauch waschen, abtrocknen und in feine Ringe schneiden. 6. Alles gut miteinander verrühren oder pürieren.

Im Kühlschrank einige Tage haltbar.

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