Aprikosentarte

Zutaten:

• 100g Margarine
• 3 Eier
• 2 El Puderzucker
• 100g Honig
• 220g Mandeln, gemahlen
• 20g Speisestärke (Maisstärke)
• 1 Tl Backpulver
• 500g Aprikosen

Zubereitung:

Margarine schmelzen. Honig und Puderzucker mit den Eiern cremig rühren. Die Margarine unterrühren. Mandeln, Stärke und Backpulver unterheben und die Masse in eine gefettete Tarteform streichen. Die Aprikosenhälften auf dem Teig verteilen. Die Tarte bei 180°C etwa 30min backen.

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