Apfel-Zwiebelgemüse

Zutaten:

• 500g rote Zwiebeln
• 500g Apfel (säuerliche Sorte z.B. Boskoop)
• 100ml Weißwein, trocken
• Salz, Pfeffer
• 20g Butter

Zubereitung:

 Die Zwiebel in Achtel schneiden und in der zerlassenen Butter anschwitzen. Mit dem Wein aufgießen, salzen und pfeffern und 10min bei schwacher Hitze garen. Die Äpfel ebenfalls achteln und zugeben. Das Gemüse noch etwa 5 min weitergaren bis die Äpfel zerfallen. Abschmecken.

• Neuen Kommentar schreiben