Amarettini

Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 200 g gemahlene Mandeln
• 400 g Zucker
• 10 Tropfen Bittermandelöl
• 1 El Kakao

Zubereitung:

1. Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen.
2. Mandeln, Zucker, Bittermandelöl und Kakao mischen.
3 Den Eischnee vorsichtig unter die Mandelmasse heben.
4. Masse in den Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
5. Blech in den auf 160° C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15 Minuten backen.

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