Gespeichert von Gast am
Bitte sagen Sie mir folgendes:
Welches Brot oder Brötchen sind erlaubt,
wie ist es gelegentlich mit Fisch, Zwiebeln, Reis?
Kann man noch mit Eiern backen (eingeschränkte Anzahl?)
Gibt es bei Obst oder Gemüse Einschränkungen?
Ist Kraut jeglicher Art erlaubt?
Für eine Antwort wäre ich Ihnen sehr dankbar.
Mit freundlichen Grüßen
Fritz Berger
Ich melde mich sicher wieder.
LeckerOhneRedaktion antwortete am
Hallo lieber Fritz Berger,
Hallo lieber Fritz Berger,
bei einer Niereninsuffizienz sollte immer eine individuelle Ernährungsberatung erfolgen da die Ernährungsempfehlungen nicht für jeden gleich sind.Einen geeigneten Berater findest Du in unserer Rubrik Berater finden oder unter www.vdd.de Auch die Krankenkassen geben Auskunft, bei der Diagnose Niereninsuffizienz wird eine Beratung meist bezuschusst. Bei der
Lebensmittelauswahl berücksichtigt man vor allem die Nährstoffe Kalium und Phosphat sowie das Eiweiss. Bei Brot und Brötchen sind die hellen Sorten kaliumärmer und sollten bevorzugt werden. Einmal am Tag darf es auch Vollkornbrot sein.Reis ist sehr kaliumarm und daher besonders empfehlenswert. Gemüse und Obst enthalten unterschiedlich viel Kalium , hier sollten die kaliumarmen Sorten wie z.B.Gurken ,Zucchini, Paprika,Heidelbeeren bevorzugt werden. Eier sollten reduziert werden,vor allem das Eigelb enthält viel Phoshat.Fisch ist ein sehr eiweissreiches Lebensmittel sollte aber regelmässig auf dem Speiseplan stehen. Es kommt bei der Auswahl immer auf die Gesamtmenge an, Verbote gibt es nicht.Bei unseren Rezepten findest Du im Bereich Ernährung Tabellen zur geeigneten Auswahl.
Gruß von Alexandra (LeckerOhneRedaktion)