Lebkuchen für PKU

Hallo, ob man Gebäck mit Lebkuchengewürz hinbekommt? Honig ist ja ok, Butter kann man auch nehmen und dann eine Mehlmischung. Fehlt nur noch eine Kleinigkeit :-))))))))). Wieviel wovon?

Hallo,
hier ist ein Rezept:

100g Honig
50g Zucker
50g Margarine
150g Stärkemehl
10g Guarkernmehl
1 Tl Backpulver
1 Tl Lebkuchengewürz
60g Zitronat

Honig, Zucker und Margarine im Topf schmelzen. Mit allen übrigen Zutaten zum Teig kneten. Ausrollen und Figuren ausstechen, bei 170°C etwa 15 min backen. Das gesamte Rezept enthält 70mg Phe. Natürlich kann man statt Stärkemehl+Guarkernmehl auch 160g eiweißarme Mehlmischung verwenden.
Wir werden das Rezept auch im Dezember mit Bild in der Datenbank haben.

Gruß von Alexandra (LeckerOhneRedaktion)

Vielen Dank!!! Es ist ein gutes Rezept und die Plätzchen schmecken nach ein paar Tagen richtig lecker.

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