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Hallo
Wie kan ich selber ein Joghurt Eis herstellen, das auch lecker ist?
Mein Sohn (2 1/2J.) leidet an Laktoseintoleranz. Besonders jetzt im sommer möchte er auch en Eis, aber es gibt fast nichts für ihn.
Selber herstellen ist für mich die beste lösung.
Wer hat mir ein par gute Tips?
Gruss Chantal
LeckerOhneRedaktion antwortete am
Hallo Chantal, hier sind 2
Hallo Chantal,
hier sind 2 Rezepte für dich:
Joghurteis:
200ml lactosefreie Sahne erwärmen und 100g Zucker darin auflösen. Abkühlen und 250g lactosefreien Joghurt (3,5% Fett) unterrühren.
Erdbeer-Joghurteis:
300g Erdbeeren mit 8 El Puderzucker im Mixer fein pürieren. 150g lactosefreien Joghurt (3,5% Fett) und 200ml lactosefreieSahne unterrühren.
Beide Rezepte funktionieren auch mit Sojamilch und Sojasaane.
Die Massen entweder in einer Eismaschine oder in einem Metallgefäß im Tiefkühler gefrieren. Wird keine Eismaschine verwendet sollte das Eis während des Einfrierens ab und zu umgerührt werden.
Gruß von Alexandra (LeckerOhneRedaktion)