Bratapfel

Zutaten:

• 4 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
• 1 EL Butter
• 2 TL Zimt
• Zitrone
• 3 TL brauner Zucker
• 2 EL Johannisbeergelee
• 4 cl Calvados, Grand Marnier oder Cointreau (geht natürlich auch ganz ohen Alkohol)
• 2 EL Sultaninen wer mag
• 2 EL gehackte Mandeln
• nach belieben 2 EL Marzipanrohmasse
• Datteln wer mag

Zubereitung:

1. Die Äpfel heiß abbrühen und polieren, damit eventuelle Wachsschichten verschwinden. Mit einem Kerngehäuseaustecher das Kerngehäuse entfernen und innen "ein bißchen mehr" aushöhlen. Mit dem Zitronensaft ausschwenken.

2. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne fettfrei goldbraun rösten.

3. Die ganzen Zutaten (außer Butter und Marzipan) klein schneiden, hacken und alles zu einer Masse zusammenkneten.

4. Backofen auf 200 °C vorheizen

5. Äpfel auf Alufolie auf ein Backblech stellen, Marzipanrohmasse und/ oder Butterflöckchen auf die Öffnung und 20- 25 MInuten auf der mittleren Schiene backen!

6. Fertig! - Lecker - auch als Beilage zu Wild, Gans oder Ente sehr lecker!

• Neuen Kommentar schreiben