Amarettini

1. Eiweiß mit dem Mixer steif schlagen.
2. Mandeln, Zucker, Bittermandelöl und Kakao mischen.
3 Den Eischnee vorsichtig unter die Mandelmasse heben.
4. Masse in den Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
5. Blech in den auf 160° C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15 Minuten backen.