Zitronentiramisu

Zutaten:

• 200g Doppelrahmfrischkäse
• 200g Quark, 20%Fett
• 8 Löffelbiskuits
• 2 El Zitronensaft
• 1 El geriebene Zitronenschale
• 4 El Zucker

Zubereitung:

Zitronensaft erwärmen und 2 El Zucker darin auflösen. Die abgeriebene Zitronenschale zugeben. Die Löffelbiskuits (2 zur Garnitur zurückbehalten)  zerbrechen und aud vier Gläser oder kleine Schüsselchen verteilen. Mit dem Zitronensaft tränken. Frischkäse mit Quark und restlichem Zucker verrühren und darüber geben. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen.