Valentinstag Herz

Zutaten:

• 100g weiße Bohnen, eingeweicht
• 40 g Margarine
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 1/2 Banane
• 2 EL Kakaopulver
• 100 g gemahlene Mandeln
• Puderzucker

Zubereitung:

Die Bohnen mit etwas Wasser 40 Minuten gar kochen.  Das überschüssige Wasser abgiessen und die Bohnen etwas abkühlen lassen und  fein pürieren.  Margarine mit Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Banane zerdrücken und mit Bohnenpüree, Kakao und Mandeln unterrühren. Eine kleine Backform einfetten und den Teig einfüllen

Für 25 Minuten bei 180°C Ober/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen. Dann abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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