Spargelsalat, asiatisch

Zutaten:

• 300g Spargel, frisch
• 100g Frühlingszwiebel
• 1 El Sesam, geröstet
• etwas frischer Ingwer
• 1 El Honig
• 1 El Limettensaft
• 1 Tl gehackte Chillischote
• Salz
• 1 El Erdnussöl

Zubereitung:

Den Spargel schälen, und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Limettensaft mit Honig, Gewürzen und Öl verrühren und das Gemüse damit vermischen. Mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Mit dem gerösteten Sesam bestreuen.

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