Soja-Nussdessert

Zutaten:

• 200g Sojajoghurt
• 100g Sojasahne, 10% Fett
• 1 Msp. Zimt
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
• 100g Nussmix (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Paranüsse)
• 1 Prise Salz
• 25g Zucker

Zubereitung:

Sojajoghurt mit Sojacreme, Zitrone, Zimt und Vanillezucker cremig aufschlagen.

Den Zucker in einem Topf schmelzen und die Nüsse zugeben. Mit einem Holzlöffel gut verrühren und karamellisieren lassen. Abkühlen und mit der Sojacreme in Gläser füllen.