Pfirsicheis

Zutaten:

• 1 Pfirsich (ca. 120g)
• 125 ml Wasser
• 100g Gelierzucker
• 250ml Sahne

Zubereitung:

Den Pfirsich häuten und klein scheiden. Mit dem Gelierzucker und dem Wasser mischen und aufkochen. Eine Minute kochen lassen. Pürieren und abkühlen. Die Sahne steif schlagen und unter die kalte Pfirsichmasse heben. Die Masse durchfrieren, dabei möglichst ab und zu umrühren. Vor den Verzehr etwas antauen lassen. 

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