Obsttörtchen mit Filoteig

Zutaten:

• 150 g Magerquark
• 1 Ei
• Vanille
• Süßstoff
• 1 El Speisestärke
• 2 El Trinkmilch, fettarm
• 2 Blätter Filoteig
• 50 g Mandarine, a.d. Dose, ungesüsst
• 50 g Kirschen, a.d. Glas, ungesüsst

Zubereitung:

Filoteigblätter in jeweils 9 gleiche Quadrate schneiden. Auf 6 Muffinförmchen oder kleine Tassen verteilen und leicht eindrücken. 

Das Ei trennen, Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Quark, Eigelb, Vanille und Speisestärke verrühren und mit Süßstoff abschmecken. Das Eiweiß unterheben und die Masse auf die Muffinförmchen verteilen.

Mandarinen und Kirschen auf den Teig setzen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 150°C Umluft 20 Minuten backen.