Nudelsalat
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Zutaten:
- 150g eiweißarme Nudeln, roh
- 50g Honiggurken oder Senfgurken
- 50g Ananas aus der Dose
- 100g rote Paprika
- 2 El Mayonnaise, 80% Fett
- Essig
- Salz, Pfeffer
- 4 El Öl
Zubereitung:
1. Die Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen. Paprika fein würfeln und die Ananas und die Gurken klein schneiden. Mayo mit etwas Essig, etwas Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und Öl vermischen und mit den Nudeln und Gemüse mischen. Gut durchziehen lassen.
Infos
Autor:Geeignet bei:
PKU
Nährwerte pro Portion
Energie: 238kcal
Eiweiss: 1g
Fett: 15g
Kohlenhydrate: 24g
Ballaststoffe: 2g
Calcium: 29mg
Phe: 38mg
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