Mandelkipferl

Zutaten:

• 70g Mehl
• 70g Mandeln, gemahlen
• 25g Puderzucker
• 70g Magerquark
• 50g Margarine
• 1 Tl Backpulver
• 3 Tropfen Bittermandelaroma
• 2 Pck Vanillezucker

Zubereitung:

Aus Mehl, Mandeln, Margarine, Quark, Puderzucker, Aroma und Backpulver mit den Knethaken des Mixers einen glatten Teig rühren. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Aus dem Teig Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180°C 15 Minuten backen. Die Kipferl warm in Vanillezucker wenden.